焦亚硫酸钠，英文名Sodium pyrosulfite，别名重硫氧，又名偏重亚硫酸钠，或称一缩二亚硫酸钠，水溶液呈酸性，溶于水后生成稳定的亚硫酸氨钠，受潮易分解，露置空气中易缓慢氧化并放出SO2；与或纯碱溶液反应时生成亚硫酸钠；与醛类可生成加成物。固体焦亚硫酸钠加热至I5022时则开始分解。焦亚硫酸钠对人体的各种系统、、组织都会产生不利的影响，其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，使刺激作用增强，损害支气管和肺部，进而诱发各种呼吸道。
同时，焦亚硫酸钠还是一种致癌物质。因此，严格控制农产品中的残留量，是治理餐桌污染、保障消费者健康权益的重要。焦亚硫酸钠产有工业级和食品级之分，其质量指标有所不同。
焦亚硫酸钠工艺简介
气体可以来自硫磺焚烧、硫铁矿、焚烧或其他尾气，现以硫磺为例
1）硫磺经过熔化、澄清、过滤后，由硫磺泵加入到焚硫炉。
2）空气经过压缩、干燥、净化后通焚硫炉，与硫磺焚烧生成SO2气体（炉气）。
3）炉气经过废锅冷却回收蒸汽，再进入除硫反应器，除尽气体中升华硫，得到纯净的SO2含量在20.5%（体积）的气体。进入焦钠合成反应釜。
无水亚硫酸钠,又称硫氧,白色六方棱柱形晶体,溶于水（0℃时,12.54g/100ml水80℃283g/100ml水）,在33.4℃时溶解度约为28%,水溶液呈碱性,PH值约为9~9.5.微溶于醇,不溶于、氨.在空气中易被氧化成硫酸钠,遇高温则分解成.为强化还原剂,与作用生成亚,与强酸反应生成相应盐.CAS号为7757-83-7.亚硫酸钠,常见的亚硫酸盐,无色、单斜晶体或粉末.睛、皮肤、粘膜有刺激作用,可污染水源.受高热分解产生有毒的硫化物烟气.工业上主要用于制亚硫酸纤维素酯、硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等,还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等。
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